不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆藍山咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化不酸的咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南知名咖啡新年送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中濾掛式咖啡企業禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 屏東音樂家咖啡企業送禮推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北單品咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
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我的小學是在老家萬灣村小上的。萬灣村是棣花鎮的一個行政村，原屬茶房鄉，地處丹江南岸，從村東東原組到西邊西溝組，大約五里長半里寬的土地都是水田，綠汪汪長滿了一灣水稻。上世紀六七十年代，丹江水特別多，除充足供給稻田用水外，河道里的水依然一浪涌一浪流著。一放暑假，丹江成為孩子們的歡樂海洋，各村的小伙伴三五成群地下河逮魚。我和兩個弟弟也是樂此不疲，往往早上下河，晚上回家，常惹得祖父生氣，挨打被拽耳朵罰站不讓吃飯的事常常發生，可是過后依然不長記性。 那時的丹江，幾百米寬闊的沙灘，細細的沙粒，赤腳踩在上面綿綿的。兩岸長堤長滿了郁郁蔥蔥高大的楊柳，一江清流在微風的吹拂下像一卷長長的抖動的絲綢。河床高的地方，撒滿大小不一的青石白石，很多小鳥站在石頭上尾巴一翹一翹的，蹦來蹦去找蟲子。陽光灑在江面上沙灘上，折射一片“白金碎銀”。流水按照自然沖刷的河道前行，時直時曲，多呈現一邊倒地涌向南岸的河堤。 河堤很高，石堤下水深，常見大人們從石頭縫里摸出胳膊粗的大魚，站在河堤上的一排赤裸著身子的男孩子頭擠著頭爭相觀望，連連驚奇。我們深水不敢去，就去淺水灣，雖然抓不到大魚，但一拃長的小魚成群結隊的，像箭矢一樣在水中游弋穿梭。 丹江里生長著一種魚，叫丹魚，俗稱花瓣魚，赤橙黃綠藍五種顏色一道一道地斜在魚頭到魚尾之間。傳說丹魚是古代神話中的一種神魚。《水經注·丹水》載：“水出丹魚。先夏至十日，夜伺之，魚浮水側，赤光上照如火。網取之，割其血以涂足，可以步行水上。長居淵中。”小時候不懂這些，只覺得花瓣魚漂亮，苗條細長的身材，分布均勻的色彩，是其它任何種類的魚沒有的。當然，丹江不僅有花瓣魚，還有白條魚、鯉魚、鯰魚、麥穗子魚、黃拐子魚等。花瓣魚喜歡在淺水逆流穿行，急流的水在陽光的照射下，嘩嘩晃動著河底的卵石、綠藻，使人很難看清楚魚的游蹤。我們長時間扎在水中，等待花瓣魚的出現，由于正午的陽光強烈，有時會看花了眼。大弟眼尖，總能第一個發現魚，然后像害怕驚動了魚似的，壓著聲音說：“二哥二哥，一條花瓣。”我便順著他指的方向躡手躡腳地揚起鐵絲制作的魚條，在水里小跑著緊追魚群，嗖的一聲，花瓣魚一分為二漂在水面上，弟弟踢著水花迅速撈起魚，拿柳條拴了，然后再在水里尋找。那份全神貫注，只有在那個年齡段會有，遠比在課堂上看書認真多了。魚也聰明，你趕得它暈頭轉向了，它會躲在你蹚渾了的水中，你就是發現不了它。有時候看清了一條魚，魚條正要落下，卻被天空的一片云投下的陰影遮住了視線，魚也像跑進云里去了，無蹤無影。常常一個正午就這樣和魚捉迷藏，忘記了太陽的暴曬，胳膊、肩膀都曬得蛻皮，但心里的快樂就像剛剛抓住的魚，活蹦亂跳的。回到家見祖父不在，把魚弄干凈，用柿樹葉或核桃葉包了在火上烤，撒點鹽，那個鮮啊，至今想起還滿口生津。 逮魚使我們變得聰明機敏，歡實得不知道天高地厚，對大自然懷著無窮無盡的好奇，但也因此給家長帶來過麻煩。有一次，我們弟兄仨發現了一條大魚，三個人并排將它趕到了一個深水潭里，然后在石頭縫里摸，可就是摸不著，天快黑了，魚竟然被另一個少年逮著。那么大一條肥鯉，尾巴一晃一晃的，眼睜睜地被別人抓到手了，我和弟弟不服氣，說：魚是我們發現的，是我們趕到這里的，你不能拿走。那少年不愿意，怯生生地看著我們，試探著說，那怎么辦？我說分，各半。于是就把魚放在沙灘上，一銑扎下去，我們拿了一大半，對方拿了魚尾巴。弟兄仨高高興興回到家，正燉著吃，那個少年的家長找上門來了，大吵大鬧，說我們搶走了他兒子的魚，要討說法，祖父怎么賠禮都不行，經村里人好說歹說才將其勸走。我們被嚇壞了，祖父將我們狠狠揍了一頓，從此不許再下河逮魚。 后來，我們真的不敢下河了，偶爾偷偷摸摸去一次，很少逮到大魚。長大后，再也沒有去丹江逮過魚。多想再吆喝上兩個弟弟去小時候的丹江逮魚去，逮住那段水靈靈的時光，逮住那時常游弋在夢境中的花瓣魚。 >>>更多美文：情感日志
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